Этап №4 «СТАБИЛИЗАЦИЯ»
Последний этап диеты Дюкана не менее важен, чем все остальные. Правильный вес уже достигнут и закреплен, но именно фаза «Стабилизация» позволит сохранить его на всю дальнейшую жизнь.
Общие правила
Правил и рекомендаций здесь уже намного меньше, причем они довольно просты и не требуют особых усилий. Чтобы сохранить свою правильную массу тела, необходимо:
- Никогда не переедать, есть только до легкого насыщения.
- Каждый день употреблять 3 ст. л. овсяных отрубей
- Контролировать суточную норму жидкости – пить не меньше 2-х л.
- Каждую неделю устраивать один чисто белковый день
- Вести активный образ жизни – гулять пешком, отказаться от лифта, больше двигаться.
Разрешенные продукты
Запрещенных продуктов на этой стадии похудения уже достаточно мало, а их отсутствие переносится довольно спокойно. В первую очередь это сахар и фруктоза. К началу «Стабилизации» организм отвыкает от сладкого и просто не нужно опять его к нему приучать.
При выборе разрешенных блюд нужно соблюдать следующие правила:
- овощи можно употреблять в любом количестве;
- фрукты – раз в день одну порцию (например, одно яблоко, одна хурма или две сливы);
- сыры – твердых сортов низкой жирности, исключая козий и сыры с плесенью;
- мясо – нежирные виды;
- птицу – без кожи, лучше всего филейную часть;
- молочная продукция – обезжиренная и с низким содержанием лактозы;
- соль – в ограниченных количествах;
- хлеб – ржаной, цельнозерновой, не более 100 г;
- крахмалистые продукты – не больше двух в день;
- суточная норма отрубей – 3 ст. л.
Фаза «Стабилизации» – это пример сбалансированного рациона, основу которого составляет пища, богатая белками, клетчаткой и сложными углеводами.
Примерное меню этой фазы диеты выглядит следующим образом:
Если все предыдущие фазы диеты Дюкана были пройдены правильно, то на 4 этапе организм уже перестроился на новый режим работы, активно расщепляет калории, не создает жировых запасов, полноценно усваивает полезные вещества.
На фазе «Стабилизации» происходит переход на здоровое питание и полное избавление от вредных пищевых привычек: склонности к перееданию, заеданию стрессов и т.п.
Читайте также:
По окончании фазы стабилизации старайтесь придерживаться основ правильного питания и периодически по дням проводить разгрузку желудка, соблюдая нормы диеты Дюкана. Главное запастись терпением и отказаться от употребления «пищевого мусора». В рацион входит большое количество белка, который формируют и укрепляют каждую клетку человеческого организма. Если соблюдать правила, предусмотренные для каждой фазы, через время кроме видимых результатов вы сформируете новые привычки и навсегда забудете о лишнем весе.
Диета Дюкана: первые этапы Атака и Чередование
Кузимина Нина
02.11.201723:06
Наступили холода, сезон летних платьев и маечек закончился, а это значит, что можно позволить себе снова есть и забыть о диетах до следующего лета))) Но это я, конечно, шучу – налопать лишние килограммы и сантиметры на калорийной пище, которой особенно хочется осенью и зимой, проще простого. А новое лето всегда приходит быстрее, чем успеется похудеть. Поэтому я и решила вспомнить о своем прекрасном опыте сидения на заменитой белковой диете Пьера Дюкана. У нее целая армия поклонников и столько же противников. Предлагаю обсудить все плюсы и минусы белкового питания и расскажу о том, как я худела на Дюкане. Итак, основной принцип питания я уже, в общем-то, описала – едим белки и (почти) не едим углеводы, жиры – тоже совсем немного. Диетолог Пьер Дюкан, автор диеты, нашел ее, как пишет в своих книгах, почти случайно: к нему на прием пришел мужчина с жалобами на лишний вес, и доктор посоветовал ему сократить употребление углеводов и жирной пищи (хлеб, булки-плюшки, соусы, жареная свинина и прочие беконы), а есть преимущественно белки, то есть нежирное мясо, молочку, рыбу. Результат получился отличный, и Дюкан решил эту идею запустить в массы. Диетолог придумал для желающих похудеть четыре этапа – атака, чередование, закрепление и стабилизация. Давайте разбираться по порядку.Атака – короткий этап, который длится максимум 10 дней. Меню состоит только из белков: говядина, курица без кожи, нежирные молочные продукты, рыба. Сидеть только на белках долго не стоит (ниже расскажу почему), расчет идет от лишних килограммов. Лишние 1-5 кг – 1-3 дня Лишние 5-10 кг – 3-5 дней Лишние 10 кг и больше – 5-7 дней, максимум 10 дней. Дюкан заявляет, что есть белковые продукты можно в любом виде – отваривать, тушить, запекать, жарить (на сухой сковороде) и т.д. И в любом количестве То есть голодать не надо
А у меня чего-то хреново со здоровьем стало, должны были начаться МС аж 2 дня назад и нет… Испугалась, сделала тест – отрицательно, выдохнула конечно, но это не радует. Раньше с циклом было все в порядке, кто что про такое слышал?
У меня тоже сегодня 3ий день задержки, но беременность не может быть 100%. Читала, что из-за диеты может быть сбой цикла.
Девушки, а как у Вас с туалетными делами на атаке было? Хреново и на атаке, и после атаки тоже, воды очень много теряется…
…а я хочу сладкого – желательно шоколадных конфет. Я уже не знаю что делать – кто как справляется, вот все хорошо в диете – но без сладкого я не могу!!! Я вчера весь вечер ходила, искала по дому сладкое, зная, что его дома нет, пыталась чем-нибудь заесть из разрешенного – чтобы сладкого не хотелось – не помогло, может, есть какие-нибудь конфетки где-нибудь???
…кстати на этой системе я вполне себе себя замечательно чувствую без любимых мной бананов, хлеба и СЫЫРА!!! По сыру почти не скучаю, а вот как я хочу шоколада – аж крышу рвет, хорошо, что у нас дома его нет – иначе бы съела…
-
Читайте также:
Некоторые ю-мамы столкнулись с проблемой низких результатов, т.е. когда вес не уходит, либо уходит медленно, либо тогда, когда он должен снижаться – он встал….Опытные «дюканщицы» всегда советуют строго соблюдать правила питания, пропорции разрешенных продуктов, их жирность и питьевой режим!
С 11.02 на диете, сейчас третья неделя, похуделось на 4 кг, но за эту неделю ни на граммчик – даже поправилась на 100 гр. Сколько может вес стоять? (на диете втроём (девочки с работы) – все каждый день приходят, хвастаются, что с каждым днём уходит вес, а я). Бросать?
…на диете 3 недели – потеряла всего 3 кг, и то в первые полторы недели, вес застрял на месте…
Я уже 12 дней на этой диете, а у меня ушло всего 1,300. Хотя начальный вес очень, очень большой. Почему так?
У меня все плачевно… Объемы те же…Я уже прям и не знаю, руки опускаются. Пухну я что ли с диеты. …не чувствую никакой легкости, как некоторые после атаки.
Очень частой проблемой худеющих по Дюкану стали срывы. Причин много, но основные – это длительность метода, низкие, по сравнению с ожидаемыми, результаты и плохое самочувствие. Конечно, на фоне этого задор быстро проходит, мотивация снижается и, в результате, срыв!
Девочки, и я сорвалась в выходные… Ходила в гости, пила там сухое вино белоеееее… и как следствие, на следующий день наелась конфет, съела булку … В общем, сижу пять дней на белках.
Девочки, я в выходные наелась фруктов, в понедельник кусок пирога. В общем вся атака на смарку… Нет у меня силы воли. Решила просто стараться есть меньше вредного, больше белкового и овощного.
За месяц на Дюкане ушло 5 кг, это вообще без физических нагрузок. В отпуске диету бросила, и вес вернулся обратно…
-
Читайте также:
Рецепты
Предлагаем некоторые рецепты для этапа Атака диеты Дюкана:Стейк из телятины с горчицей
Как избежать ожирения и вернуть эрекцию в любом возрасте?
Стейк из телятины с горчицей
Ингредиенты:
- Вырезка телятины 500 гр;
- Растительное масло;
- Горчица.
Мясо моем, разрезаем на кусочки по 3 см шириной. На разогретой с растительным маслом сковороде обжариваем стейки с каждой стороны по 3 минуты. Затем уменьшаем огонь и жарим еще по 3 минуты с каждой стороны до готовности. Готовое блюдо подается в прогретых тарелках. Сверху смазываем горчицей. По желанию можно украсить петрушкой.Используйте данный рецепт и приготовьте стейк из телятины во время соблюдения диеты Дюкана «Атака».
Дорадо на гриле с зеленью и лимоном
Дорадо на гриле с зеленью и лимоном
Ингредиенты:
- Дорадо;
- Оливковое масло;
- Лимон;
- Зелень (укроп, петрушка);
- Соль, специи по вкусу (тмин, тимьян).
Дорадо чистим, удаляем жабры. Тщательно моем под проточной водой, затем маринуем специями, солим, посыпаем мелконарубленной зеленью. Смазываем с обеих сторон оливковым маслом. Лимон режим дольками, выкладываем сверху на рыбу и внутрь (в брюшко). Обжариваем на гриле 8-10 минут с каждой стороны.Нежное мясо дорадо побалует гурманов во время фазы Атака диеты Дюкана.
-
Читайте также:
Говяжий язык с соевым соусом
Говяжий язык с соевым соусом
Ингредиенты:
“Космическая диета” сергея сивохо: ни в чем себе не отказывая, комик за 3 месяца похудел на 42 кг
- Язык 1 кг;
- Соевый соус 3 ст ложки;
- Лук;
- Морковь;
- Масло (растительное или оливковое);
- Вода 300 мл;
- Соль.
Язык отвариваем до готовности (примерно 45 минут в кипящей воде). Крупно нарезаем кусочками. Очищаем от кожуры морковь и лук, нарезаем кубиками. Обжариваем на сковороде сначала лук до золотистого цвета, затем морковь. Выкладываем в кастрюлю подливку и нарезанный язык. Разводим в воде соевый соус, заливаем его в кастрюлю, солим. Тушим на небольшом огне 15 минут до готовности.Включите говяжий язык в меню на обед во время соблюдения диеты Дюкана «Атака».
Кролик в томатном соусе
Кролик в томатном соусе
Ингредиенты:
- Кролик;
- Томатная паста 2 ст ложки;
- Репчатый лук;
- Мука;
- Растительное масло;
- Соль (зелень по вкусу).
Тушку кролика разрезаем на части, моем, сушим. Обжариваем до золотистого цвета на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла. Выкладываем мясо в посуду. На сковороде обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем муку, тщательно перемешиваем, добавляем томатную пасту, солим, добавляем зелень по вкусу. Подливку выливаем в емкость к мясу. Тушим на медленном огне под крышкой 1 час.Оцените пикантный вкус крольчатины в томатном соусе при соблюдении диеты Дюкана.
Уха из карпа
Уха из карпа
Ингредиенты:
- Карп;
- Репчатый лук;
- Морковь;
- Петрушка;
- Соль.
Как я сбросила половину собственного веса за полгода
Плюсы диеты Дюкана
У диеты доктора Дюкана есть очень много плюсов. Вот наиболее сильные стороны этой диеты.
Качественный и здоровый набор продуктов
Белковые продукты с низким содержанием жира и правила их приготовления, безусловно, хорошо влияют на здоровье и помогают нормализовать вес, если есть излишки.
Обильное содержание овощей и зелени решает массу проблем с перистальтикой кишечника и содержанием витаминов в питании.
Учет психологии пациента
Человек с лишним весом имеет свои физиологические и психологические особенности. С первых же дней диеты идет активная работа с пациентом, чтобы он не бросил диету и соблюдал все необходимые правила. Диета Дюкана включает все: быстрый вдохновляющий старт, периодические изменения рациона питания, стадии закрепления и стабилизации результатов похудения. И на каждом этапе доктор Дюкан дает четкие и выполнимые инструкции. Человек, действительно решивший похудеть, достаточно легко справляется с этими требованиями.
Наличие разных этапов с разными целями
Диета Дюкана включает четыре этапа, которые существенно отличаются целями и содержанием. Деление диеты на этапы очень помогает психологической адаптации пациента. Процесс ограничений в питании переносится гораздо легче, когда есть обозначенные этапы и сроки.
Периодические изменения в рационе и почти полное отсутствие ограничений по количеству пищи помогают добраться до финиша большей части людей, начавших диету.
Долгосрочная забота о результатах, этап стабилизации веса
Это, пожалуй, один из самых важных плюсов диеты доктора Дюкана. Он не бросает пациента один на один с полученным результатом. Ведь известно, что большинство похудевших на диетах очень быстро возвращаются к старым привычкам в питании и снова набирают лишние килограммы. Правила диеты Дюкана, если их соблюдать после окончания основных этапов, не дадут вернуться к старому. Вес таким образом останется в норме на всю жизнь.
Масса качественных и вкусных рецептов
Сообщество энтузиастов создало массу полезных рецептов, подходящих для диеты. Рецептов буквально тысячи на любой вкус и для любого из этапов диеты. Набор продуктов, рекомендуемых для соблюдения диеты позволяет создавать очень разнообразные и вкусные рецепты самостоятельно.
Разумное определение конечного веса для каждого пациента
Учет типа телосложения и личной истории человека. В диете Дюкана не приняты распространенные и очень упрощенные формулы определения нормального веса для данного человека. Здесь Вы не найдете формулы “рост минус сто”, индекса массы тела и т.д.
Доктор Дюкан предлагает свою, более сложную формулу, учитывающую Ваши индивидуальные особенности, возраст, физиологию, тип телосложения и историю набора веса.
Определяемый в итоге вес может сильно отличаться от стандартов. Но этот вес будет для Вас определенно комфортным. К тому же Вы всегда можете внести свои коррективы и приложить дополнительные усилия по его изменению в нужную сторону.
Правила эффективного использования фазы Атака
Рассмотрим основные моменты, как правильно себя вести, какие рецепты подходят и что необходимо знать при диете Дюкана, все это поможет организму адаптироваться к новому режиму его питания.
1. Наилучшее время начать диету Дюкана, находясь в отпуске, также это можно сделать перед выходными. Почему? Дело в том, что фаза Атака предполагает меню, в котором нужно исключить многие продукты, в том числе содержащих глюкозу. Вам придется следовать определенному меню, составленному в соответствии с требованием данной фазы. Такое действие приводит к некоторому ухудшению самочувствия. В этот период худеющего могут беспокоить слабость, головные боли, вялость и головокружение. Отмечается изо рта неприятный запах, а от тела пахнет ацетоном.
2. Описанные явления при Атаке Пьер Дюкан связал с тем, что организм испытывает дефицит глюкозы, потому активно расщепляет собственные жиры. Именно продукты распада и дают неприятный запах. Но не стоит пугаться: диета Дюкана сформирована так, что в течении двух-трех дней все проходит. Это самые трудные дни, потому в это время лучше воздержаться от основной работы, можно взять отпуск на неделю.
3. Диета Дюкана подразумевает ежедневные прогулки не менее 30 минут в обязательном порядке
Это правило распространяется на все этапы, особенно важно в первый этап Атака. Пьер Дюкан объясняет это тем, что нахождение на свежем воздухе способствует эффективному удалению продуктов распада и расщеплению жиров, облегчению самочувствия и быстрой адаптации к диете Дюкана
4. Чистая питьевая вода. Ее количество должно быть примерно два литра в сутки (чаи без сахара не считаются). Обильное питье значительно облегчает самочувствие, способствует очищению организма от распавшихся жиров, что выливается в быстрое похудение.
5. Выполнение посильных физических упражнений. Данное правило говорит о том, что первый этап диеты Дюкана не разрешает переутомлений, лучше в таком случае помогут: бассейн, различные водные процедуры, отлично в таком случае подойдут прогулки на свежем воздухе.
6. В период прохождения четырех этапов диеты Дюкана рекомендуется употребление овсяных отрубей — 1,5 — 2 ст. л. в день, можно запить их большим количеством воды (это позволяет эффективно и без осложнений бороться с запорами). Это, пожалуй, самое главное правило.
Диета Дюкана предполагает запретить следующие продукты в 1й этап Атака:
- все крупяные изделия (перловка, гречка, пшено, рис и т.д.) и бобовые (горох, фасоль, боб);
- мясо свинины, утки, баранины, гуся;
- жирная говядина;
- наложить вето на все хлебобулочные изделия, на абсолютно все сладости;
- исключить употребление фруктов;
- сыр твердых сортов;
- не употреблять овощи, которые содержат крахмал;
- строго-настрого запретить алкоголь, даже слабый;
- консервированную продукцию: рыбную, мясную;
- различные копченые продукты.
Изучив список, возникает вопрос: а чем же можно питаться при данной диете?Этап Атака должен состоять из следующих продуктов, которые Пьер Дюкан определил как разрешенные:
- широкий спектр молочных обезжиренных продуктов (жир в них не может превышать 2%);
- мясо курицы и индейки без кожицы;
- постные сорта телятины и говядины, исключить ребра;
- куриная, телячья и говяжья печень;
- рыба разная, но предпочтение все же отдавать нежирным видам (консервы исключить);
- морепродукты (мидии, креветки, ракообразные);
- яйца, но не более 2 штук в день;
- натуральный сок (в небольших количествах).
Для приготовления диетических блюд можно использовать уксус, приправы, лук, лимонный сок, томатную пасту. Вместо сахара лучше использовать его заменитель, соль употреблять в небольших количествах (чтобы только изменить вкус блюда).
Продукты лучше готовить на пару, но разрешается запекать в духовке. Масло при приготовлении желательно исключить.
